一、迎客欢迎光临某某店，一定要说上品牌名。

二、领位您好，几位这边请。

三、上小零食茶水或告知免费小零食自取。

四、点菜顺序是主打畅销酒水，主食侧身占位，距离60到120厘米。

五、重复点菜单，重复一遍让顾客确认。

六、开台下单。

七、上酒水，当面打开。

八、上菜，报清菜名，防止滑落烫伤，严禁从头顶上菜。

九、分汤上餐巾纸，汤满八分人要均。

十、换骨碟，烟缸，撤空盘，动作轻，及时。

十一、买单，盯住引领好。

十二、送客提醒带好随身物品，欢迎再次光临某某店。

十三、撤台摆台不超过三分钟。